Сложно представить наш праздник без щедрых угощений, многие из них известны с детства. Поэтому организаторы фестиваля «Вкусы тюменской осени» решили провести конкурс оладушек, где тюменцы могли бы попробовать любимые с детства угощения, приготовленные по традиционным и оригинальным рецептам. Последние на сегодня дегустации пройдут в 15.30, успевайте! Подробнее – здесь.
Многие школьные столовые также присоединились к фестивалю и приготовили свои вариации тематического блюда. Например, повара школы № 92 взяли за основу классическую рецептуру и готовят сегодня «оладушки от бабушки». В первом и третьем корпусах школы используют бездрожжевое тесто с творогом, а во втором корпусе – дрожжевое с добавлением яблока. Оладьи подают со сметаной, джемом или сгущённым молоком. М-м-м, вкуснота!
Домашние книги рецептов хранят немало секретов – в этом убедились организаторы флешмоба #КнигаДомашнихРецептов, прошедшего в группе ВК «Тюмень – наш дом» накануне фестиваля «Тюменская осень». Одна из победительниц Алсу Сайфутдинова поделилась историей своей книги рецептов: ее она привезла из отпуска на море, и теперь кулинарной книге уже больше 35 лет. За это время она стала настольной и собрала немало тёплых воспоминаний. Книга постоянно находится под рукой и хранит самые популярные рецепты семьи, записанные хозяйкой, её родственницей, дочерью… Когда дочурка была ещё слишком мала и крутилась рядом во время готовки, то часто развлекала маму своими «детскими наблюдениями», которые та торопилась запечатлеть в книге, что всегда была под рукой. Например, в 6 лет дочка надевала шубу и выдала грамматический перл: «Как хорошо, что не покоротела!», а в другой раз спрашивает: «Сегодня пятница, а завтра – шестница?»…
Алсу рассказала, что до сих пор пользуется рецептом манника и вафель, которые записала более 30 лет назад, ведь у домашних они по-прежнему в лидерах среди десертов. Сейчас на кухне ей активно «помогает» 2-летняя внучка Эмилия. Подаренный для малышки фартук был как нельзя кстати!
Храните домашние рецепты и пробуйте новые лакомства на щедрой «Тюменской осени»!